ラスクに合うレシピ

旬のとうもろこしで冷製スープ!

こんにちは!

盆休みももうすぐ明けて、通勤時間には絶望の表情のサラリーマンが電車を埋め尽くすのでしょうか・・・。
みなさんは今年のお盆休み、なにをされて過ごされましたか?私は5連勤でした(:3 」∠)

そんな連勤の私に元気をくれたのは夏野菜でした!
トマトナスオクラゴウヤ、そしてトウモロコシ…etc
忙しすぎる毎日とこの気温。もう体の限界が来てましたが栄養とって乗り気しました!

今日はその中でも簡単に作れて、朝食にもランチにもホッと一息入れたい時にも飲める冷製コーンスープをご紹介!

用意するもの

とうもろこし 1本
70ml
バター 10g
コンソメ 1粒
牛乳 250ml
適量
ブラックペッパー 適量

作り方

①とうもろこしの皮を剥き、二つに折る。
 

②すりおろして、鍋に漉す。
  

③水を加えて、弱火にかける。

④バターとコンソメを加える。

⑤沸いてきたら牛乳を加え、再度沸くまで加熱する。

⑥沸いたら塩とブラックペッパーで味付けする。

⑦冷蔵庫で冷やし寝かせ、器に移したら完成。

とうもろこしの栄養と食べ方

・とうもろこしはビタミンB1・B2・Eが多く茹でても損失が少ないのが特徴です。ビタミンEは老化防止に有効で、リノール酸はコレステロール値を下げ動脈硬化を予防します。食物繊維も多いので便秘解消大腸がん予防にも効果的です。
・とうもろこしは皮付きで濃い緑色をしたものがより鮮度が高いと言われています。収穫した直後から栄養価が一気に落ちますので、購入したらすぐに調理して食べるのがおすすめです。茹でてから保存すると美味しさを保てます!

関連記事

  1. ラスクに合うレシピ

    ほんのりスダチ香る、無花果ジャム

    こんにちは。すっかり秋になりまし・・・せんね。 まだまだ夏です…

  2. ラスクに合うレシピ

    朝食にぴったり!ヨーグルトソース

    こんにちは!まだまだ寒さが衰えを知りませんね・・・。 先日、実…

  3. ラスクに合うレシピ

    ピクニックに!ほうれん草のキッシュ

    こんにちは!暖かくなってきましたね!やっとコートからジャケットに変…

  4. ラスクに合うレシピ

    温まります、野菜のコンソメスープ!

    こんにちは。3月に入って、春物の洋服が店頭に並んでいる割にはまだコ…

  5. ラスクに合うレシピ

    秋を先取り!かぼちゃのプリン!

    こんにちは!今年もあと4ヶ月切りました。 皆さんにとっての1年…

  6. ラスクに合うレシピ

    夏野菜スープで夏を乗り切る!

    こんにちは!暑い。そう言うともっとそう感じてしまうんですよね・・・…

最近の投稿

  1. 秋を先取り!かぼちゃのプリン!
  2. 枝豆のケークサレとラスク
  3. 山形のイケ麺
  4. ほんのりスダチ香る、無花果ジャム
  5. 屋外で鍋パーティ?!

アーカイブ

  1. ラスクよもやま話

    わが子の遠足に思うこと
  2. ラスクよもやま話

    おやつは日本発の文化?!
  3. ラスクに合うレシピ

    とろーりチーズのトマトソースハンバーグ!
  4. ラスクのある風景

    fホールの小さなギターとラスク
  5. ラスクのある風景

    手描きのお皿でよそ行き顔のラスク
PAGE TOP